ყველას ჰგონია, რომ ლაფშის და მყისიერი მომზადების ლაფშის წარმოება და მოხმარება ქვეყნის სამხრეთ-აღმოსავლეთ და ჩრდილო-დასავლეთ ნაწილში გავრცელდა, მაშინ როდესაც ჩრდილო-დასავლეთ და ჩრდილო-აღმოსავლეთ რეგიონებში ბრინჯის ლაფშის და მყისიერი მომზადების ლაფშის წარმოება და გაყიდვები თითქმის საწყის ეტაპზეა.
რა ზღუდავს ბრინჯის ლაფშის, განსაკუთრებით მყისიერი ბრინჯის ლაფშის განვითარებას?
უნდა აღვნიშნოთ მყისიერი ბრინჯის ლაფშის დამზადების ხუთი ელემენტი:
1. წარმოების მოწყობილობა;
2. ფორმულირების პროცესი;
3. წარმოების პროცესი;
4. სტერილიზაციის პროცესი;
5. დაბერების საწინააღმდეგო პროცესი.
მომენტალური ბრინჯის ნუდლები სამ კატეგორიად იყოფა:
1. სახარში ტაფის ფხვნილი: ფხვნილის დიამეტრი 0.7-1.2 მმ, წყლის შემცველობა 13.5-14.5%. იგი მზადდება სამი განსხვავებული პროცესით: მოხარშული პროცესით, ორთქლზე მომზადებული მასალის პროცესით და თხელი სუსპენზიის პროცესით, ხარისხში განსხვავება აშკარაა.
2. ახალი სველი ბრინჯის ლაფშა: ფხვნილის დიამეტრი 1.5-2.5 მმ, წყლის შემცველობა 66-70%. იგი მზადდება მოხარშვისა და ორთქლზე მომზადების პროცესით და ხარისხში განსხვავება აშკარაა.
3. ნახევრად მშრალი და სველი ბრინჯის ლაფშა: ფხვნილის დიამეტრი 1.2-2.2 მმ, წყლის შემცველობა 35-45%. იგი მზადდება მოხარშული და სუსპენზიური პროცესით. ხარისხში განსხვავება აშკარაა.
თითოეული ტიპის მყისიერი ბრინჯის ლაფშის მომზადების პროცესი განსხვავებულია და წარმოების აღჭურვილობის მუშაობის განსხვავებები აშკარაა. აღჭურვილობის ავტომატიზაციის ხარისხი დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, აქვთ თუ არა აღჭურვილობის მწარმოებელ საწარმოებს საფუძვლიანი წარმოდგენა სხვადასხვა მყისიერი ბრინჯის ლაფშის წარმოების პროცესებზე.
„ფოლადი ტექნოლოგიით აღჭურვილი მანქანად იქცევა, ხოლო ფოლადი ტექნოლოგიის გარეშე“ - ეს კლასიკური გამოთქმაა, რომლის მიხედვითაც აღჭურვილობის წარმოება დიდად არის დამოკიდებული ტექნოლოგიაზე.
კარგად აღჭურვისთვის, ადამიანს საფუძვლიანი ცოდნა უნდა ჰქონდეს ბრინჯის ლაფშის დამზადების ხელოვნებაში და უნდა ჰქონდეს კარგი ხელოსნობის შესაქმნელად საკმარისი სიბრძნე.
მას აქვს წარმოების ხაზის ორი რეჟიმი: ტრადიციული განლაგების ავტომატიზაციის კავშირი და თანამედროვე გვირაბის განლაგების ავტომატიზაციის კავშირი.
დუღილისა და არადუღილის ტექნოლოგიით, პულპისა და დაფქვის ტექნოლოგიით, ორთქლზე მომზადებისა და მომზადების ტექნოლოგიით, მაღალ ტემპერატურაზე დაძველებისა და დაბალ ტემპერატურაზე დაძველების ტექნოლოგიით, ქიმიური მომზადების, ბიოლოგიური მომზადებისა და ფიზიკური სტერილიზაციის ინტეგრაციის ტექნოლოგიით, ცხელი ქარის ენერგიისა და ჰაერის ენერგიის გამოცხობის ტექნოლოგიით, Fangfang-ის სხვადასხვა წარმოების ტექნიკა და აღჭურვილობა ადაპტირებულია სხვადასხვა მომხმარებლის წარმოების საჭიროებებზე, რაც ამჟამინდელი ბრინჯის ლაფშის საწარმოების რეალურ მოთხოვნას წარმოადგენს.
ტრადიციული ბრინჯის ლაფშის წარმოების პროცესის მემკვიდრეობით მიღებული მახასიათებლების საფუძველზე, ინოვაციური პროცესი და საწარმოო ხაზის მექანიკური თვისებები ბრინჯის ლაფშის წარმოებას აადვილებს, ხარისხს უფრო სტაბილურს, წარმოების გარემოს უკეთესს, შრომის ინტენსივობას უფრო დაბალს, წარმოების ღირებულებას უკეთესს და ეკონომიკურ სარგებელს უფრო მაღალს ხდის, გემო კი უფრო მოქნილი და გლუვია. ბრინჯის ლაფშის საწარმოების ამჟამინდელი მოლოდინია მოძველებული ნახევრად მექანიკური და ნახევრად მექანიკური ტრადიციული წარმოების დანადგარების სხვადასხვა კატეგორიის საუკეთესო ავტომატური და ინტელექტუალური აღჭურვილობით ჩანაცვლება და ბრინჯის ლაფშის წარმოების ტექნოლოგიისა და აღჭურვილობის საერთო განლაგების, განახლებისა და გაუმჯობესების განხორციელება. სად უნდა ველოდოთ.
მყისიერი ბრინჯის ლაფშის ინდუსტრიის განვითარების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად, კომპანიის გუნდმა რამდენიმე წელი დაუთმო უამრავ კვლევას, შესწავლასა და პრაქტიკას. ბრინჯის ლაფშის წარმოებაში 30 წელზე მეტი ხნის გამოცდილების გამოყენებით, მან გადაამოწმა სხვადასხვა სახის ტრადიციული ბრინჯის ლაფშის წარმოების ტექნიკა მთელი ქვეყნის მასშტაბით. რეალობის საწინააღმდეგოდ, ძველის მოცილების შემდეგ, ახლის გამომუშავების მიზნით, წარმოების აღჭურვილობაში შეაღწია მწიფე ბრინჯის ლაფშის წარმოების ტექნოლოგიით, ხელმძღვანელობდა აღჭურვილობის კვლევასა და განვითარებას სტანდარტიზებული ბრინჯის ლაფშის წარმოების პროცესის პარამეტრებით, აწარმოებდა სხვადასხვა ტიპის ბრინჯის ლაფშის ავტომატიზირებულ და ინტელექტუალურ წარმოების ხაზებს და წარმატებით ახორციელებდა სწორი და ნახევრად მშრალი და სველი მყისიერი ბრინჯის ლაფშას, პირდაპირ ახალ და სველ მყისიერ ბრინჯის ლაფშას, მოსახერხებელ თეფშზე მოსადუღებელ ლაფშას, ბლოკურ ნახევრად მშრალი და სველ მყისიერ ბრინჯის ლაფშას, ბლოკურ ახალ და სველ მყისიერ ბრინჯის ლაფშას, მყისიერი ბრინჯის ლაფშის ხუთ სხვადასხვა სახეობას. წარმოების აღჭურვილობა ბრინჯის ძირიდან მზა პროდუქტის შეფუთვამდე ავტომატიზირებული და ინტელექტუალური წარმოების ფუნქციებით.
აღჭურვილობა მყისიერი ბრინჯის ლაფშის დამზადების ხუთი ელემენტიდან მხოლოდ ერთ-ერთია. ბრინჯის ლაფშის ინდუსტრიის ფერადი ტრადიციული ხელნაკეთობები და ტექნიკური ელემენტები, რომლებიც ხელს უწყობს ბრინჯის ლაფშის წარმოებას ავტომატიზირებულ და ინტელექტუალურ აღჭურვილობაში და უზრუნველყოფს სხვადასხვა აღჭურვილობასა და ხელნაკეთ მომსახურებას, კვლავ მუდმივი სატესტო პრობლემაა აღჭურვილობის წარმოებისთვის.
ჩვენ ვიცით, რომ ბრინჯის ლაფშის ინდუსტრია ტრადიციული ინდუსტრიაა, რომელშიც მცირე და საშუალო საწარმოების წილი 95%-ზე მეტს შეადგენს. ეს არის ინდუსტრია, რომელსაც არ გააჩნია ეროვნული ან ინდუსტრიული სტანდარტები ხუთი ძირითადი ტექნიკური პუნქტისთვის: აღჭურვილობა, ფორმულა, ტექნოლოგია, სტერილიზაცია და დაბერების საწინააღმდეგო. ეს არის ინსტიტუცია. დახურული ციკლის ინდუსტრია კურსების, საბაზისო კვლევის, ნიჭიერი გუნდის და კომუნიკაციის სურვილის გარეშე. საწარმოების ტექნოლოგიური დონე ძალიან არათანაბარია და, შესაბამისად, საწარმოების მოთხოვნა მყისიერი ბრინჯის ლაფშის ავტომატიზაციის აღჭურვილობასა და ოთხ ძირითად პროცესსზე ძალიან აქტუალურია.
ბოლო წლების განმავლობაში ჩვენი კვლევისა და განვითარების პრაქტიკაში, რეგიონალური მახასიათებლების მქონე ათობით წამყვან ბრინჯის ლაფშის მწარმოებელთან გაცვლისა და სწავლის გზით, ჩვენ შევქმენით საწარმო-სკოლა-საწარმო-კვლევითი მოდელი, ძიანგნანის უნივერსიტეტთან და ძიანგნანის უნივერსიტეტთან ერთად ჩამოვაყალიბეთ ინდუსტრია-უნივერსიტეტ-კვლევითი პლატფორმა. Xiangtan Jubao Jinhao Biology-ის ბრინჯის პროდუქტის მწვანე ტექნოლოგიების კვლევითი ცენტრის პლატფორმა ეფუძნება ბრინჯის ფქვილის ავტომატიზაციისა და ინტელექტუალური აღჭურვილობის კვლევასა და წარმოებას, სპეციალური ბრინჯის ფქვილის კვლევასა და წარმოებას, ასევე ბრინჯის ფქვილის ძირითადი პროცესის კვლევის სერვისს. ჩვენ მზად ვართ, სამეცნიერო კვლევის შედეგები და ბრინჯის ლაფშის წარმოების ათწლეულების გამოცდილება ჩვენს მომხმარებლებს მივუძღვნათ ჩვენი ბრინჯის ლაფშის აღჭურვილობის სერვისის ფარგლებში.
ჩვენი ჭკვიანი წარმოება და სამომავლო სერვისები მოიცავს შემდეგს:
1. პრენატალური და პოსტნატალური წარმოების პროცესის ტრენინგი;
2. ფორმულირების პროცესის სერვისი და აგენტის კვლევის ტრენინგის სერვისი;
3. სტერილიზაციის პროცესისა და ფორმულირების მომსახურება და კვლევისა და განვითარების მომსახურება;
4. დაბერების საწინააღმდეგო პროცესისა და ფორმულირების მომსახურება;
5. წარმოების ტესტირების ოპერაციების სასწავლო სერვისი;
6. ადგილზე წარმოების ხაზის ექსპლუატაციის ხელმძღვანელობის სერვისი;
7. აღჭურვილობისა და ტექნოლოგიების განახლების მომსახურება;
8. აღჭურვილობისა და ხელნაკეთი ნივთების პერსონალიზებული მორგებისა და ტრანსფორმაციის სერვისები;
9. წარმოების ხაზი და პროცესის შემდგომი გაყიდვების მომსახურება;
10. ინტეგრირებული პროექტის სერვისი.
მომხმარებლების საკეთილდღეოდ, მათთვის ღირებულების შესაქმნელად, ბრინჯის ლაფშის ინდუსტრიის სამსახურში მოსაყვანად, კარგი ბრინჯის ლაფშის დამზადებისა და მწვანე ბრინჯის ლაფშის დამზადების ჩვენი თავდაპირველი მიზანია „ჰაიტეჯიას“ დაარსება.
ჩვენ ფხიზლად ვაცნობიერებთ, რომ ინტელექტუალური აღჭურვილობის წარმოების მომავალი, აღმავლობა და დაცემა დამოკიდებულია ჩვენს მომავალ მომსახურებაზე.
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 8 დეკემბერი