ყველას აქვს უფლება მიიღოს უსაფრთხო, ნოყიერი და ადეკვატური საკვები.უსაფრთხო საკვები აუცილებელია ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და შიმშილის აღმოსაფხვრელად.მაგრამ ამჟამად, მსოფლიოს მოსახლეობის თითქმის 1/10 კვლავ იტანჯება დაბინძურებული საკვების ჭამით და ამის შედეგად 420 000 ადამიანი იღუპება.რამდენიმე დღის წინ ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ შესთავაზა, რომ ქვეყნებმა გააგრძელონ ყურადღების მიქცევა გლობალური სასურსათო უსაფრთხოებისა და სურსათის უვნებლობის საკითხებზე, განსაკუთრებით საკვების წარმოებიდან, გადამუშავებიდან, გაყიდვიდან დაწყებული, საკვების უვნებლობაზე ყველა პასუხისმგებელი უნდა იყოს.
დღევანდელ მსოფლიოში, სადაც სურსათის მიწოდების ჯაჭვი სულ უფრო რთული ხდება, სურსათის უვნებლობის ნებისმიერმა ინციდენტმა შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს საზოგადოებრივ ჯანმრთელობაზე, ვაჭრობასა და ეკონომიკაზე.თუმცა, ადამიანები ხშირად აცნობიერებენ სურსათის უვნებლობის საკითხებს მხოლოდ მაშინ, როდესაც ხდება საკვების მოწამვლა.არაუსაფრთხო საკვებმა (შეიცავს მავნე ბაქტერიებს, ვირუსებს, პარაზიტებს ან ქიმიურ ნივთიერებებს) შეიძლება გამოიწვიოს 200-ზე მეტი დაავადება, დიარეიდან კიბომდე.
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია რეკომენდაციას უწევს მთავრობებს, რათა უზრუნველყონ, რომ ყველას შეუძლია მიირთვას უსაფრთხო და ნოყიერი საკვები.პოლიტიკის შემქმნელებს შეუძლიათ ხელი შეუწყონ მდგრადი სასოფლო-სამეურნეო და კვების სისტემების ჩამოყალიბებას და ხელი შეუწყონ სექტორთაშორისი თანამშრომლობას საზოგადოებრივი ჯანდაცვის, ცხოველთა ჯანმრთელობისა და სოფლის მეურნეობის სექტორებს შორის.სურსათის უვნებლობის ორგანოს შეუძლია მართოს სურსათის უვნებლობის რისკები მთელი კვების ჯაჭვის ჩათვლით, საგანგებო სიტუაციების დროს.
სოფლის მეურნეობისა და სურსათის მწარმოებლებმა უნდა მიიღონ კარგი პრაქტიკა, ხოლო მეურნეობის მეთოდებმა არა მხოლოდ უნდა უზრუნველყოს საკვების ადეკვატური გლობალური მიწოდება, არამედ შეამციროს ზემოქმედება გარემოზე.სურსათის წარმოების სისტემის ტრანსფორმაციის დროს გარემოს ცვლილებებთან ადაპტაციისთვის, ფერმერებმა უნდა აითვისონ საუკეთესო გზა პოტენციური რისკების დასაძლევად სოფლის მეურნეობის პროდუქტების უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.
ოპერატორებმა უნდა უზრუნველყონ სურსათის უსაფრთხოება.გადამუშავებიდან საცალო ვაჭრობამდე, ყველა ბმული უნდა შეესაბამებოდეს სურსათის უვნებლობის გარანტიის სისტემას.დამუშავების, შენახვისა და კონსერვაციის კარგი ზომები ხელს უწყობს საკვების კვებითი ღირებულების შენარჩუნებას, სურსათის უვნებლობის უზრუნველყოფას და მოსავლის აღების შემდგომ დანაკარგების შემცირებას.
მომხმარებელს აქვს უფლება აირჩიოს ჯანსაღი საკვები.მომხმარებლებმა დროულად უნდა მიიღონ ინფორმაცია საკვების კვებისა და დაავადების რისკების შესახებ.არაუსაფრთხო საკვები და არაჯანსაღი დიეტური არჩევანი გაამწვავებს დაავადების გლობალურ ტვირთს.
თუ გადავხედავთ მსოფლიოს, სურსათის უვნებლობის შენარჩუნება მოითხოვს არა მხოლოდ უწყებათაშორის თანამშრომლობას ქვეყნებში, არამედ აქტიურ ტრანსსასაზღვრო თანამშრომლობასაც.პრაქტიკული საკითხების წინაშე, როგორიცაა გლობალური კლიმატის ცვლილება და სურსათის მიწოდების გლობალური დისბალანსი, ყველამ ყურადღება უნდა მიაქციოს სურსათის უსაფრთხოებისა და სურსათის უვნებლობის საკითხებს.
გამოქვეყნების დრო: მარ-06-2021