ყველას აქვს უფლება, მიიღოს უსაფრთხო, ნოყიერი და ადეკვატური საკვები. უსაფრთხო საკვები აუცილებელია ჯანმრთელობის ხელშეწყობისა და შიმშილის აღმოსაფხვრელად. თუმცა, ამჟამად, მსოფლიოს მოსახლეობის თითქმის 1/10 კვლავ იტანჯება დაბინძურებული საკვების მიღებით და შედეგად 420 000 ადამიანი იღუპება. რამდენიმე დღის წინ, ჯანმო-მ შესთავაზა ქვეყნებს, რომ გააგრძელონ ყურადღება გლობალური სურსათის უვნებლობისა და სურსათის უვნებლობის საკითხებზე, განსაკუთრებით საკვების წარმოებიდან, გადამუშავებიდან, გაყიდვიდან დაწყებული, კერძების მომზადებით დამთავრებული, ყველა პასუხისმგებელი უნდა იყოს სურსათის უვნებლობაზე.
დღევანდელ სამყაროში, სადაც სურსათის მიწოდების ჯაჭვი სულ უფრო კომპლექსური ხდება, სურსათის უვნებლობასთან დაკავშირებულ ნებისმიერ ინციდენტს შეიძლება უარყოფითი გავლენა ჰქონდეს საზოგადოებრივ ჯანმრთელობაზე, ვაჭრობასა და ეკონომიკაზე. თუმცა, ადამიანები ხშირად მხოლოდ საკვებით მოწამვლის შემთხვევაში აცნობიერებენ სურსათის უვნებლობის პრობლემებს. არაუსაფრთხო საკვებს (რომელიც შეიცავს მავნე ბაქტერიებს, ვირუსებს, პარაზიტებს ან ქიმიკატებს) შეუძლია 200-ზე მეტი დაავადების გამოწვევა, დიარეიდან კიბომდე.
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია რეკომენდაციას უწევს მთავრობების მიერ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან როლს იმის უზრუნველყოფაში, რომ ყველამ შეძლოს უსაფრთხო და ნოყიერი საკვების მიღება. პოლიტიკის შემქმნელებს შეუძლიათ ხელი შეუწყონ მდგრადი სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სისტემების შექმნას და საზოგადოებრივი ჯანდაცვის, ცხოველთა ჯანმრთელობისა და სოფლის მეურნეობის სექტორებს შორის სექტორთაშორის თანამშრომლობას. სურსათის უვნებლობის ორგანოს შეუძლია მართოს სურსათის უვნებლობის რისკები მთელი კვების ჯაჭვის, მათ შორის საგანგებო სიტუაციის დროს.
სოფლის მეურნეობისა და სურსათის მწარმოებლებმა უნდა დანერგონ კარგი პრაქტიკა, ხოლო სოფლის მეურნეობის მეთოდებმა არა მხოლოდ უნდა უზრუნველყონ საკვების ადეკვატური გლობალური მიწოდება, არამედ შეამცირონ გარემოზე ზემოქმედება. გარემოსდაცვით ცვლილებებთან ადაპტაციის მიზნით სურსათის წარმოების სისტემის ტრანსფორმაციის დროს, ფერმერებმა უნდა აითვისონ პოტენციური რისკების მართვის საუკეთესო გზა, რათა უზრუნველყონ სოფლის მეურნეობის პროდუქციის უსაფრთხოება.
ოპერატორებმა უნდა უზრუნველყონ სურსათის უვნებლობა. გადამუშავებიდან საცალო ვაჭრობამდე, ყველა რგოლი უნდა შეესაბამებოდეს სურსათის უვნებლობის გარანტიის სისტემას. კარგი გადამუშავების, შენახვისა და შენარჩუნების ზომები ხელს უწყობს სურსათის კვებითი ღირებულების შენარჩუნებას, უზრუნველყოფს სურსათის უვნებლობას და ამცირებს მოსავლის აღების შემდგომ დანაკარგებს.
მომხმარებლებს აქვთ ჯანსაღი საკვების არჩევის უფლება. მომხმარებლებმა დროულად უნდა მიიღონ ინფორმაცია საკვების კვებითი ღირებულებისა და დაავადებების რისკების შესახებ. არაუსაფრთხო საკვები და არაჯანსაღი კვების რაციონი გაამწვავებს დაავადებების გლობალურ ტვირთს.
მსოფლიოს გათვალისწინებით, სურსათის უვნებლობის შენარჩუნება მოითხოვს არა მხოლოდ ქვეყნების შიგნით უწყებათაშორის თანამშრომლობას, არამედ აქტიურ საზღვრისპირა თანამშრომლობასაც. ისეთი პრაქტიკული საკითხების წინაშე, როგორიცაა გლობალური კლიმატის ცვლილება და გლობალური სურსათით მომარაგების დისბალანსი, ყველამ ყურადღება უნდა მიაქციოს სურსათის უვნებლობისა და სურსათის უვნებლობის საკითხებს.
გამოქვეყნების დრო: 2021 წლის 6 მარტი