1 ტონა ახალი სველი ბრინჯის ლაფშის წარმოებას 3 ტონა წყალი და 240 კვტ/სთ ელექტროენერგია სჭირდება - ნამდვილად გამოთვალეთ წარმოების რეალური ღირებულება?

ახალი სველი ბრინჯის ლაფშის წარმოებაში ხარისხის კონტროლის გამოწვევები დიდი ხანია აწუხებს ინდუსტრიას:

• ბრინჯის ხელით არაზუსტი შერევა იწვევს პარტიებს შორის არათანმიმდევრულ ტექსტურას.
• არასაკმარისი ჟელატინიზაცია იწვევს ლაფშის ადვილად დატეხვას.
• ექსტრუზიის შემდეგ, ნუდლები ერთმანეთს ეკვრის და მათი სწორად გამოყოფა შეუძლებელია.
• არასრული სტერილიზაცია ამცირებს შენახვის ვადას.

ეს „მცირე“ პრობლემები საბოლოოდ იწვევსმაღალი დეფექტების, დაბრუნების და მომხმარებლის დანაკარგის მაჩვენებლები.

• მთლიანი გამომავალი არეალი900–1000 კგ/სთამისთვისახალი სველი ბრინჯის ლაფშა.
• 400 მოდელის ბრინჯის ლაფშის ექსტრუდერი უზრუნველყოფს სტაბილურ გამომავალს350–400 კგ/სთმშრალი ბრინჯის ლაფშის/ნედლეულისთვის.
• წარმოდგენილიაორმაგი ბარაბნის ჟელატინიზაცია + ერთბარაბნის ექსტრუზიაპლატფორმის სტრუქტურის დიზაინის წყალობით, დოლურები და ხრახნები ადვილად დასაშლელი და გასაწმენდია, რაც პროდუქტის სწრაფ შეცვლას უზრუნველყოფს.

• წყლის მოხმარება დაახლოებით3 ტონა ბრინჯის ლაფშაზე თითო ტონაზე(სტერილიზების ქვაბის წყლის გამოყენების გარდა), ხოლო ელექტროენერგიის მოხმარება მხოლოდ230–240 კვტ/სთ— მნიშვნელოვნად დაბალია ინდუსტრიის საშუალო მაჩვენებელზე.
• PLC კონტროლით აღჭურვილი ინტელექტუალური დოზირების სისტემა ზუსტად მართავს ბრინჯის რეცხვის, დალბობის, დაფქვისა და შერევის პროცესებს, რაც უზრუნველყოფს ზუსტ გაზომვას და ტენიანობის თანმიმდევრულ შემცველობას.

• ჟელატინიზაციის კამერაში ტემპერატურა, ტენიანობა, მუშაობის სიჩქარე და დამუშავების დროასრულად ავტომატიზირებულიერთი დაწკაპუნებით პარამეტრების პარამეტრებით.
• დაპატენტებული ორთქლის საწინააღმდეგო ცირკულაციის ტექნოლოგია ცხელი ჰაერის შერევასთან ერთად უზრუნველყოფს ტემპერატურისა და ტენიანობის ერთგვაროვან განაწილებას, ინარჩუნებს...ჟელატინიზაციის მაჩვენებელი ≥90%და მზა პროდუქტის ტენიანობის ზუსტი კონტროლი60–70%.

• ფხვნილის შესხურების, ჭრისა და ჩამოკიდების სისტემა იყენებსPLC-თან დაკავშირებული სიჩქარის შესაბამისობაწებოვნების თავიდან ასაცილებლად.
• ავტომატური მოსაზელ-გაფხვიერებელი მანქანა სრულად ჩაძირავს ნუდლს წყალში შეშუპების მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად, რაც წყვეტსნუდლის მიწებების პრობლემების 99%.
• წინასწარი სტერილიზაციის დამუშავების სისტემა აშორებს ზედაპირულ სახამებლის ნარჩენებს, რაც ლაფშას გლუვს და არაწებოვანს ხდის.

• ბრინჯის გამოკვებიდან დაწყებული მზა პროდუქტის შეფუთვამდე, ყველაფერი19 პროცესი შეუფერხებლად ავტომატიზირებულიაოპერატორებს შეუძლიათ მთელი წარმოების ხაზის მართვა ცენტრალური მონიტორინგის ეკრანის მეშვეობით.
• მხარს უჭერს დამუშავების მრავალ მეთოდს, მათ შორისფერმენტირებული/არაფერმენტირებულიდადაბერება/არადაბერებაწარმოების მარშრუტები, ამავდროულად უზრუნველყოფილი იყოს მუდმივად მაღალი ხარისხის ცილინდრული ახალი სველი ბრინჯის ლაფშა.
• იდეალურია ორივესთვისახლად აშენებული ბრინჯის ლაფშის წარმოების ქარხნებიდაარსებული წარმოების ხაზების ინტელექტუალური განახლებები.