ბრინჯის ნუდლის წარმოების ხაზი
-
ინტელექტუალური სწორი ბრინჯის ნუდლის დამზადების მანქანის წარმოების ხაზი
ბრინჯის ლაფშის ინტელექტუალური წარმოების ხაზი უზრუნველყოფს მთელი ხაზის ავტომატიზაციას ბრინჯის დალბობის, დაქუცმაცების, ექსტრუზიის, დაჭრის, რაოდენობრივი განსაზღვრის, ყუთებში დახარისხების, დაძველების, დარბილების, დეზინფექციისა და გაშრობის ხელით ჩარევის გარეშე. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს სურსათის უვნებლობის პოტენციურ საფრთხეებს, ამცირებს შრომის ინტენსივობას და აუმჯობესებს მომხმარებლების ეკონომიკურ სარგებელს. ის ბაზარზე გარღვევას ახდენს.
ბრინჯის, როგორც ძირითადი ნედლეულის გამოყენების გამო, სუფთა ბრინჯის ლაფშაში წყლის შემცველობა 14-15%-ია, ხოლო შენახვის ვადა 18 თვეს აღწევს.
მნიშვნელოვანი მომენტები:
1. პროდუქტის სპეციფიკაცია: მშრალი ბრინჯის ლაფშის დიამეტრი 0.8-2.5 მმ, ხოლო წარმადობა 750-780 კგ/სთ.
2. ცვლაში 10 საათი, წარმოება 9 საათი, ცვლაში 15-16 თანამშრომელი, ორ ცვლაში მოსავლიანობა 14 ტონა ბრინჯის ლაფშაა.
-
სრულად ავტომატური ახალი ბრინჯის ლაფშის წარმოების ხაზი
პროდუქტის შესავალი ბრინჯის, როგორც ძირითადი ნედლეულის გამოყენებით, ის აწარმოებს ახალ სველ ბრინჯის ლაფშას 66%-დან 70%-მდე ტენიანობის შემცველობით. ის შეფუთულია კომპოზიტურ აპკის პარკში და შენახვის შემდეგ მისი შენახვა შესაძლებელია 6 თვის განმავლობაში. ტექნოლოგიური პროცესი ბრინჯის შერევა → მიკროფერმენტირებული დასველებული ბრინჯი → წყლის ფილტრაცია → ბრინჯის დაქუცმაცება → ფქვილის შერევა → ავტომატური მიწოდება → მავთულის დაძველება და გამოწევა → ფიქსირებული ზოლის მოჭრა → წონის შემოწმება → ტრანსპორტირება → ავტომატური შეფუთვა → დაძველება → დარბილება → ფორმირება → სტერილიზაცია...